เห็ดบดเปิดดอกอย่างไรให้ออกดีออกเยอะ

เห็ดบดเปิดดอกอย่างไรให้ออกดีออกเยอะ

เห็ดบดเป็นเห็ดอีกชนิดที่เพาะมากในภาคอีสานและภาคเหนือ ราคาดีแต่อาจต้องใช้เทคนิคนิดหนึ่ง เห็ดชนิดนี้ชอบอากาศร้อนชื้น ช่วงที่นิยมเปิดดอกจึงเป็นช่วงปลายฝนต้นหนาวประมาณช่วงเดือนตุลา-พฤศจิกา ซึ่งสภาพอากาศเหมาะต่อการเปิดดอกมากที่ซู้ดด ถ้าเปิดดอกช่วงหน้าร้อนเห็ดก็ไม่ค่อยออกดอก เห็ดบดใช้เวลาบ่มก้อนนาน 2 เดือน การเปิดดอกทำได้เหมือนเห็ดนางฟ้า หลังนำเข้าโรงเรือนเปิดดอกแล้วต้องพักให้ก้อนสร้างเส้นใยก่อน 5-7 วัน แล้วค่อยเปิด โดยดึงกระดาษหรือจุกออก สำลี ใช้หางช้อนเช็ดแอลกอฮอล์เขี่ยเม็ดข้าวฟ่างออก การเขี่ยก็ต้องเขี่ยออกให้หมดจากนั้นอบก้อนเชื้อโดยใช้พลาสติกสีดำคลุมรอบโรงเรือน ใช้ก้อนหินหรือของหนักทับชายพลาสติกไว้ไม่ให้ปลิว ตรงจั่วให้ใช้พลาสติกใสคลุมชั้น1 ตามด้วยพลาสติกสีดำคลุมชั้น2 และหญ้าคาคลุมชั้น3 ปลอยทิ้งไว้เพื่อกระตุ้นเส้นใย 2 วัน 2 คืนหรือ 48 ชั่วโมง เมื่อครบ 2 วันแล้วให้ค่อยๆเปิดพลาสติกคลุมให้อากาศเข้าโรงเรือน ตรงจั่วเปิดพลาสติกใสขึ้น 1 คืบ พลาสติกดำดึงขึ้น 2 ช่องๆละ 10 ซม. ส่วนด้านข้างก็ค่อยๆเปิด ให้อุณหภูมิค่อยๆลดลงจาก 40 องศา ลงมาที่ 30-35 องศา อาจใช้เวลาประมาณ 5-7 วัน 

ช่วงเปิดดอกต้องดึงคอขวดออก ดึงถุงพลาสติกให้คลี่ออกทุกด้าน 1-2 วัน จนเห็นเส้นใยสีขาวเกิดขึ้น กรีดถุงพลาสติกด้านล่างเสมอหน้าก้อนเป็นช่องเพื่อระบายน้ำ ไม่ให้น้ำขังเวลารดน้ำ วันที่ 3 เริ่มมีดอกให้เห็น ใช้มีดกรีดถุงพลาสติกออกให้เสมอหน้าก้อน เริ่มรดน้ำ เห็ดก็จะออกเยอะขึ้นเรื่อยๆในวันที่ 4-5 อุณหภูมิในช่วงนี้ไม่ควรเกิน 30-35 องศาเซลเซียส ถ้าเกินกว่านี้ดอกเห็ดจะยุบฟ่อได้ ช่วงนี้รดน้ำตามปกติ การรดน้ำควรให้เป็นฝอยละเอียดหรือหมอกจะดีที่สุด ไม่ควรให้น้ำแบบสปริงเกอร์ เห็ดหน้าแรกหรือดอกชุดแรกจะเริ่มเก็บได้ตั้งแต่วันที่ 4-5 ใช้เวลาเก็บ 6-7 วันก็จะหมดหน้าแรกจากนั้นใช้มีดชุบแอลกอฮอล์ตัดขาดอกเห็ดที่ค้างอยู่ แต่งหน้าก้อนให้สะอาด ทันทีหลังจากเก็บดอกเสร็จ รดน้ำตามปกติ อีกประมาณ 7-10 วัน เห็ดก็จะออกดอกอีก อันนี้ยังถือเป็นดอกหน้าแรก ซึ่งดอกหน้าแรกจะเก็บได้ 2-3 ชุด ใช้เวลาประมาณ 1 เดือน ดอกชุดแรกใน 5,000 ก้อน จะได้ดอกอย่างน้อยๆ 300 กก.แต่ถ้าออกดีๆอาจได้ถึง 400-500 กก.เลยเชียว 

หมดดอกชุดแรกก็ต้องอบโรงเรือนต่อ คลุมให้มิดชิดเหมือนเดิมใช้เวลาประมาณ 3-5 วัน ขึ้นกับอากาศ ถ้าอากาศร้อนใช้เวลาเพียง 2-3 วัน ถ้าอากาศไม่ค่อยร้อนใช้เวลาอบ 5-7 วัน เห็ดชนิดนี้จะเก็บดอกได้ 2-3 รอบ/เดือน และต้องอบโรงเรือนเพื่อกระตุ้นดอกทุกครั้ง เดือนละ 2-3 ครั้ง เก็บดอกนาน 5-7 เดือน โดยปกติแล้วเห็ดบดจะนิยมเพาะกันปีละครั้ง โดยจะเริ่มทำก้อนเดือนกรกฎา-สิงหา แล้วไปเปิดดอกช่วงเดือน ตุลา-พฤศจิกา แล้วไปทิ้งก้อนเอาช่วงเดือนเมษา-พฤษภา ถ้าเปิดดอกหน้าหนาวก้อนจะอยู่ได้นาน แต่ถ้าเปิดดอกหน้าร้อนประมาณมีนา-เมษา ก้อนจะอยู่ไม่ทนได้เพียง 4-5 เดือนก็จะต้องทิ้งก้อนแล้ว เห็ดบดเป็นเห็ดที่มีราคาสูง ยืนพื้นอยู่ที่ 100-120 บาท/กก.ก้อนเชื้อ 5,000 ก้อน จะได้ดอกขั้นต่ำประมาณ 500-700 กก. คิดเอาแล้วกัน...ว่ารอบนึงๆได้กี่บาท สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ 02-9861680 -2

คุณเอกรินทร์ ช่วยชู (นักวิชาการชมรมฯ)

ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ www.thaigreenagro.com

เสนอแนะติชมได้ที่ email : thaigreenagro@gmail.com