ปิดป้าย ติดโลโก้ แล้วปลอดสารพิษจริงหรือ

คงเคยได้ยินสำนวนที่ว่า “การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ” แม้ว่าวันนี้วิวัฒนาการทางการแพทย์จะทันสมัย ช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น แต่อาการเจ็บป่วยที่เกิดจากพฤติกรรมการบริโภคก็มีไม่น้อย ปัจจุบันทั่วโลกเริ่มให้ความสำคัญกับการดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะอาหารการกินต้องปลอดภัย ปลอดสารพิษ ปลอดสารเคมี ยิ่งเป็นผู้รักสุขภาพ ผู้ป่วยและผู้สูงวัยแล้ว ยิ่งทำให้ตลาดปลอดสารพิษคึกคักอีกครั้ง สังเกตว่าซุปเปอร์มาเกต มินิมาร์ช ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ตลาดสด ฯลฯ ต่างก็ปิดป้ายบรรจุภัณฑ์ “ปลอดสารพิษ อนามัย หรือออร์แกนิค” บางครั้งยังสงสัยอยู่เลยว่า แล้วมันแตกต่างกันตรงไหน ทานแล้วปลอดภัยเหมือนกันหรือป่าว

จะเห็นว่าในระบบการผลิตผักปลอดสารพิษ ผักไฮโดรโปนิก จะอนุญาตให้ใช้ปุ๋ยเคมีและฮอร์โมนพืชได้ซึ่งต่างกับผักอนามัยที่อนุญาตให้ใช้เคมีป้องกันกำจัดเชื้อรา ยาฆ่าแมลง ย่าฆ่าหญ้าได้ แต่แล้วทำไมผักอนามัยจึงได้อยู่จัดในผักปลอดสารทั้งที่ขบวนการผลิตใช้เคมีทุกขั้นตอน โอกาสที่สารพิษตกค้างปนเปื้อนมีสูงกว่าผักชนิดอื่น ถ้าคำว่า “ปลอดสารพิษ” หรือ “ปลอดภัยจากสารพิษ” ที่ปรากฏบนบรรจุภัณฑ์เกิดขึ้นโดยพื้นฐานเดียวกัน ตามหลักการที่ผ่านการตรวจสอบจริงๆก็ไม่น่าเป็นห่วง แต่ทว่ามีไว้หรือปิดไว้เพื่อจุดประสงค์แค่เรียกลูกค้าเท่านั้น สุ่มเสี่ยงต่อสารพิษตกค้างสูง แต่อย่างไรก็ตามยังพอหลีกเลี่ยงที่จะบริโภคผักที่ปลูกเพื่อการค้าโดยไม่ประมาทได้ ก่อนบริโภคควรล้างให้สะอาดแช่ด้วยน้ำที่ผสมแร่ไคลน็อพติโลไลท์ ทิ้งไว้ 10 -15 นาที ให้ดูดซับสารพิษก่อนล้างออก อีกวิธีหนึ่งที่ช่วยลดปริมาณสารพิษตกค้างลงได้ หากไม่เช่นนั้นก็ควรเลือกรับประทานผักผลไม้ที่ออกตามฤดูกาล ท่านใดสนใจแลกเปลี่ยนข้อมูลหรือเสนอแนวคิดเพิ่มเติมติดต่อได้ที่โทร. 081-3983128 (ผู้เขียน) เขียนและรายงานโดย : คุณเอกรินทร์  ช่วยชู (นักวิชาการชมรมฯ) ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ  www.thaigreenagro.com วันที่ 8 เมษายน 2557 เสนอแนะติชมได้ที่ email : thaigreenagro@gmail.com http://www.thaigreenagro.com/Aticle.aspx?id=15376&Param2=13